Каор: чёрное вино и террасы Лота
Разбираем, почему мальбек с известняковых плато стал символом региона и какие винтажи стоит искать в бокале.
Вино и терруар Юго-Западной Франции
Мы работаем с апелласьонами, где вино делают семьи, а не концерны: Бюзе, Марсийяк, Каор и Кот-дю-Брюлуа. Организуем дегустационные маршруты по поместьям, помогаем с выбором партий для ресторанов и частных коллекций, проводим вертикальные дегустации с комментариями местных энологов.
Доставка бутылок в Тбилиси и Батуми — в термоупаковке, с полным таможенным сопровождением. Если вы собираете ужин и не знаете, что поставить на стол, — закажите подборку вин под ваше меню.
Мы выстраиваем процесс так, чтобы вы понимали, что происходит с вашим заказом на каждом этапе — от первого письма до бутылок, доставленных в Тбилиси или Батуми.
Вы пишете нам на почту или звоните, рассказываете, что ищете: маршрут для пары, партию для ресторанной карты или подборку под конкретный ужин. Мы задаём уточняющие вопросы о предпочтениях, бюджете и сроках — обычно хватает одного разговора, чтобы понять задачу.
Куратор энотеки собирает варианты: конкретные поместья, винтажи, объёмы партии. Для маршрутов — предлагает даты и логистику между апелласьонами. Вы получаете письмо со списком и ценами, без обязательств и давления.
Если речь о частной коллекции или ресторанной карте, организуем вертикальную дегустацию с комментариями энолога — лично или онлайн. Для туров бронируем визиты в семейные поместья и согласуем программу по часам.
Бутылки упаковываем в термоупаковку, оформляем таможенные документы и отправляем в Грузию. Вы получаете трекинг и, при необходимости, рекомендации по условиям хранения — чтобы вино доехало в том состоянии, в котором мы его отправили.
Если вы выбираете, с чего начать знакомство с регионом, — вот три материала, которые мы подготовили для наших гостей. Они помогут сориентироваться в апелласьонах ещё до того, как вы приедете на дегустацию.
Разбираем, почему мальбек с известняковых плато стал символом региона и какие винтажи стоит искать в бокале.
Апелласьон, где до сих пор практикуют ручной сбор и минимальное вмешательство в погребе. Рассказываем, чем интересны эти вина сегодня.
Обзор белых вин Марсийяка: сорта, стили и гастрономические пары, которые стоит попробовать.
Если захотите продолжить разговор — напишите нам, подскажем, что ещё почитать перед поездкой.